Die Region
Unsere seit, ihrer Gründung, familiengeführte Weinkellerei mit rund 20 Hektar Rebfläche liegt im Herzen des württembergischen Weinbaus, in Stetten am Heuchelberg.
Das Gebiet um den Heuchelberg mit seiner Warte, einem singulären Wehr-Turm, der einst die Grenze des Herzogtums/Königreichs Württemberg markierte, ist ein beliebtes Naherholungsziel und liegt im Naturpark Heuchelberg-Stromberg.
Keuperhänge prägen hier die Landschaft entlang der Lein, einem kleinen idyllischen Flüsschen. Diese Gipskeuperhänge bieten tiefgründige Weinbergböden für markante, terroirbetonte Weine. Es gedeihen hier die klassischen Württemberger Rebsorten ebenso wie mediterrane Traubensorten.
Die Familie

Weinküfermeister & Weinbautechniker Daniel Kümmerle, Jahrgang 1978, leitet die Weinkellerei. Er ist seit seinem 16. Lebensjahr dem Weinbau »verfallen« und verantwortet alle Arbeiten vom Weinberg, in der Kellerwirtschaft bis zur Abfüllung der Weine. Auch das Management der Vermarktung, der Internetshop und die Betreuung des Fachhandels liegen in seiner Hand.
Katrin Kümmerle, Jahrgang 1979, betreut die Kunden vor Ort in der Vinothek, sowie telefonisch bei der Auftragsannahme und Abwicklung. Außerdem leistet sie wertvolle Arbeit im Büro und Buchhaltung und ist für den Betrieb unseres Wein-Erlebnis-Cafés verantwortlich.
Weinküfermeister Heinz Kümmerle, Jahrgang 1950, legte 1977 den Grundstein der heutigen Kellerei. Er ist überall anzutreffen aber vor allem unseren beiden Brennereien widmet er seine
volle Aufmerksamkeit.

Waltraud Kümmerle, Jahrgang 1953, mit dem Auge für das Schöne ausgestattet sorgt sie für ein ansprechendes Aussehen unserer Produkte sowie für die geschmackvollen Dekoration des Vinothek. Daneben ist sie auch im Büro und der Verwaltung anzutreffen.

Historie

Erstmals erwähnt wurde die Familie in der Kirchenchronik im 16. Jahrhundert, allerdings nicht im Zusammenhang mit Weinbau, sondern als Gastwirte.
1907 gründete Gottlieb Kümmerle eine Holzküferei und betrieb zusammen mit seinem Sohn Karl auch erstmals Weinbau im kleinen Rahmen.
Nachdem der Betrieb während des zweiten Weltkriegs ruhte, wurde er in den Nachkriegsjahren hauptsächlich als Holzküferei weiter ausgebaut, aber auch der Weinbau erlangte immer größere Bedeutung.
Heinz Kümmerle, einer von zwei Söhnen Karls, Holz- und Weinküfermeister, übernahm 1977 den Betrieb und konzentrierte sich im Laufe der Jahre ausschließlich auf den Weinbau. Die Anbaufläche wurde im Rahmen einer Erzeugergemeinschaft auf über 25 Hektar vergrößert.
Aus der Heirat mit Waltraud Echle gingen drei Söhne hervor, wobei ein Sohn - Daniel - ebenfalls die »Weinbau-Laufbahn« einschlug. Nach der Ausbildung zum Weinküfer, einem Auslandsaufenthalt in Südafrika, der Ausbildung zum Weintechniker in Weinsberg und der Meisterprüfung übernahm Daniel Kümmerle, mittlerweile ebenfalls verheiratet mit Katrin geb. Keck und Vater von zwei Söhnen, 2012 den Betrieb.

Unsere Philosophie

»Guter Wein wächst im Weinberg«, deshalb legen wir viel Wert auf ausgewogene Erträge im Weinberg. Nur durch eine nachhaltige Bewirtschaftung steigt langfristig die Qualität und Gesundheit der Trauben. Somit können wir durch schonende, minimale Ausbauweise charakterstarke, bekömmliche und authentische Weine von hoher Qualität erzeugen.

Weinbau & Kellerei

Stand 2014 umfasst unsere Rebfläche im Rahmen unserer Erzeugergemeinschaft, der rund 40 Weingärtner angehören, etwa 20 Hektar. Unsere Partner betreiben den Weinbau ganz nach unserer Qualitätsphilosophie und so erhalten wir zum Ausbau nur bestes Lesegut, was wir durch eine, teilweise schon Jahrzehnte währende, vertrauensvolle Zusammenarbeit honorieren. Wir setzen auf einen schonenden Weinbau, vom Weinberg bis zur Flasche. Wir verbinden die Vorzüge von langjähriger Erfahrung, handwerklichem Können und modernster Kellertechnik. Unser Ziel ist es, hochstehende, gewachsene Qualität bei der Vinifizierung zu erhalten und zu veredeln. Nur so entstehen ehrliche, selbstbewusste Weine höchster Güte. Unser Sortenrepertoire umfasst die traditionellen Württemberger Rebsorten, wie Trollinger, Lemberger Riesling, Kerner oder Müller Thurgau, aber auch Raritäten und Spezialitäten wie beispielsweise Muskateller, Muskattrollinger, Regent, Cabernet Mitos, Merlot, Chardonnay oder weiße Burgundersorten.
Unsere Weine sind zudem die Basis für Perlweine und Fruchtseccos und vor allem für hochwertigen Sekt der nach traditioneller Flaschengärung und einer neunmonatigen Reifezeit erzeugt wird.
Komplettiert werden unsere Kellereiprodukte durch edle Destillate und Liköre, vorzugsweise regionaler Obstsorten. Das Obst hierfür stammt zum größten Teil von eigenen Streuobstwiesen.

 

> Weinportfolio

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Vinothek

In unserer Vinothek steht die gesamte Palette unserer Weine, Sekte und Brände zur Verkostung und zum Verkauf zur Verfügung.
Dort bieten wir auch die Möglichkeit, kleine kommentierte Weinproben zu buchen. Ergänzt wir unser Portfolio durch Produkte, die unsere Weine passend begleiten, wie beispielsweise Essig, Traubenkernöl, Teigwaren, Pesto, Weintraubengelee, Weintrüffel und vieles mehr. Hinzu kommen eine Vielzahl an Accessoires und Geschenkideen rund um den Wein. Für Familienfeiern, Jubiläen, als Werbegeschenk oder exklusives Präsent verwirklichen wir auch Sonderetiketten auf unseren Weinen in kleiner Auflage.


Die Öffnungszeiten in unserer Vinothek sind:
Montag bis Freitag von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr und von 14.00 Uhr bis 18.30 Uhr sowie Samstag von 8.00 Uhr bis 14.00 Uhr.

Wein-Erlebnisse

In unserer Privatkellerei vinifizieren seit mehr als 100 Jahren markante, regional geprägte Weine höchster Güte. Weine, die man am besten dort entdecken, kennenlernen und auch genießen sollte, wo sie gedeihen und reifen. Deshalb bieten wir seit einigen Jahren unseren Kunden und allen Weinliebhabern ein vielfältiges Erlebnisangebot rund um unserer Weine. Ein abwechslungsreiches Portfolio aus Weinproben, Wanderungen, Kutschfahrten und vielem mehr, in der wunderschönen Region am Heuchelberg haben wir zusammengestellt. Die ideale Möglichkeit, nicht nur unserer Weine sondern natürlich auch Land und Leute kennenzulernen und sich von einen der reizvollsten Landschaften Württembergs faszinieren zu lassen. Für den stimmigen Abschluss unserer Erlebnistouren steht mit unserem charmanten WinzerBistroCafe »Korkenzieher« auch das passende Ambiete zur Verfügung. Ob im Sommer unter dem Sonnenschirm oder im Winter am Schwedenofen, im »Korkenzieher« lassen sich unsere Weine und so manches kulinarisch Schmankerl vortrefflich genießen.


> Wein-Erlebnistouren
> Radtouren

»Korkenzieher«

Winzercafé, Bistro, Restauration, Begegnugsstätte, Raum des Genusses und der Entschleunigung, all‘ das ist unser »Korkenzieher«. Ein Ort der Augenblicke schaffen mag, von denen man wünscht, Sie mögen verweilen.
Ob kurz oder lang, ob in großer Gesellschaft oder im kleinen Kreis, und egal zu welchem Anlass: jede Weile in unserem Korkenzieher soll etwas Besonderes sein, so besonders, dass sie zumindest in der Erinnerung fortbesteht.

Der »Korkenzieher« ist an zwei Sonntagen im Monat für Sie geöffnet. Was er sonst noch zu bieten hat erfahren Sie hier...


> Wein&Weile im »Korkenzieher«

Getränkemarkt

Unserer Kellerei angegliedert ist ein Getränkemarkt, der nicht nur über 120 verschiedene Artikel im Programm hat, sondern der auch auf Service setzt: Kofferraumservice, Heimservice, Festausstattung inklusive eigenem Kühlwagen, Bierkühler, Gläser und Festzeltgarnituren sind für uns selbstverständlich.


Die Öffnungszeiten in unserem Getränkemarkt sind:
Montag bis Freitag von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr und von 14.00 Uhr bis 18.30 Uhr sowie Samstag von 8.00 Uhr bis 14.00 Uhr.

Kontakt

Privatkellerei Kümmerle
Entengasse 11
74193 Schwaigern - Stetten
Telefon (0 71 38) 66 74
Telefax (0 71 38) 6 70 60
kontakt(at)privatkellerei-kuemmerle.de

 

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Wir sind Mitglied
beim Förderverein Alte Kellter
beim Förderverein Grundschule Stetten
beim Schulfruchtprojekt Kindernest Eppingen
und in vielen örtlichen Vereinen
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